Service is suspended till the 1st of September due to problems with our hosting provider. We are doing everything we can to bring RGhost back.

Drop the file wherever you feel like, and we'll upload it for you!
Maximum file size is 100 MB
  • mynamekav
    Without release

    Голунова Л.Е. - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.pdf Кулинария рецепты книги нормы »

    Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем
    850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников
    аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания
    и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов,
    в Сборник внесены изменения и дополнения.
    Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с
    действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые
    требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а
    так же нормы расхода продовольственных товаров на предприятиях общественного
    питания. Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости.

    Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

    • Голунова Л.Е. - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.pdf (11.4 MB)
      Голунова Л.Е. - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.pdf (11.4 MB)
      191
  • A
Loading…